Le couteau est le plus vieil artisanat de l’Homme et également un outil indispensable au quotidien pour tous. Nous avons acquis le savoir-faire coutelier à votre service en ayant constamment à l'esprit le partage et la transmission de notre passion coutelière. L’éthique, l’esthétique et l'artistique sont également au centre de notre artisanat. Notre magasin-atelier situé à 200 mètres du centre historique clermontois est un vrai lieu de vie dédié à notre vision de la coutellerie française. Venez apprendre à entretenir et affûter vos couteaux sous l’oeil d’un artisan avisé. Notre collectif a pris la forme d’une SCOP (Société Coopérative Ouvrière de Production). Ce choix de statut d’entreprise est né de la volonté de s’affranchir du schéma entrepreneurial classique. Chez nous, la gestion, le commerce et la fabrication sont de même importance. Nous fonctionnons comme un organisme cohérent et équilibré. Quelques mots résument Antretoise : respect, qualité, transparence, transmission, innovation et services...le tout MADE IN FRANCE. Agnès, Eddy, Gaël, Romain et Thibaut la composent. D'où Le Nom ? Jeu de mots sur la base de l’entretoise (pièce en reliant deux autres) et l’Antre du coutelier ! Quoi de mieux que le jeu pour apprendre ? A comme : • Artisan • Acier • Amour, Affûté, • Ah qu’il est joli ! • Ah que je le veux ! • Antretoise Découvrez la nouvelle coutellerie artisanale française avec Antretoise. Le « made in France » existe, le « made in Auvergne » existe, le « made in Clermont-Ferrand » n’existe pas. La SCOP Antretoise est là pour ça. Notre projet a commencé de germer en 2016 et l’entreprise créée le 1er mars 2018. Notre travail consiste, après avoir conçu nos modèles, à regrouper les différents composants des couteaux pliants ou droits (table, cuisine, chasse) de les assembler, les régler, les polir et enfin de les affûter afin de les rendre les plus beaux possible avant de vous les remettre. Antretoise a pour vocation de créer et transmettre. Au fur et à mesure du temps, nous élargirons et renouvellerons nos gammes, nous développerons de nouvelles idées en tâchant d’innover le plus possible dans notre corps de métier. Nous espérons que vous vous reconnaîtrez au travers de notre travail. Fait Avec Savoir Et Amour Nous n’avons pas fait appel à un designer, ni à une agence de communication, mais à nos tripes, nos expériences, nos envies, bref à la quintessence de nos esprits. Pour des Couteliers, ils se sont bien échauffés ! Pas besoin d’aller dans la mythologie ou les croyances populaires : une idée simple, dépouillée, ni trop, ni trop peu, juste le nécessaire, discret, élégant, fait avec savoir et amour ! Partez avec un bout de nous, un couteau Antretoise ! En nous accompagnant, vous avez la garantie d’un suivi, de conseils et de transmission de notre savoir. Nous pensons que le partage de nos connaissances ne peut être que positif et que ce partage nous fera évoluer. L’équipe Romain Delhomme : L’esprit bercé de musiques africaines et caribéennes. Il est notre grand gaillard made in Auvergne. Romain est notre commercial en chef et le gérant pour nos 2 premières années. Il est notre visage, éclectique et fiable. Un homme solide qui sait ce qu’il veut. Il respecte le travail bien fait et tâche d’être toujours objectif et à l’écoute. Agnès Mangoni : Ne vous y fiez pas, elle parait timide mais on a bien à faire à une femme de caractère. Agnès s’occupe de la relation clients, de la réception et gestion des commandes mais également de la boutique, de la gestion des stocks. Elle met aussi la main à la pâte dans l’atelier, si besoin, car elle a également travaillé en atelier de coutellerie. Eddy Nezelof : Issu d’une famille d’artisans avec, notamment, un père maroquinier et un grand père cordonnier, l’artisanat veut dire beaucoup pour lui. La tête dans les nuages mais les pieds sur terre, Eddy s’occupe de l’atelier. Il a l’amour du geste, de la matière. C’est un poète, il est humble et vous écoutera toujours. Vous le croiserez sur les salons ou certains évènements. Il crée nos nouveaux modèles et gère la production. Gaël Chabaudie : Si vous êtes cartésien vous allez aimer Gaël. C’est un homme attaché à de nombreuses valeurs. Le garçon est passé par les Compagnons et il en a gardé l‘amour du travail et de la solidarité et de l’amitié. C’est un personnage entier et qui tâche de toujours être dans le juste. C’est notre technicien, il s’occupe de l’atelier et organise le travail de production. Il prend en charge le développement des idées que nous lui soumettons. Thibaut Méyépa : Le couteau suisse du groupe ! Il s’occupe essentiellement de travailler sur la communication de l’entreprise, du développement à l’international et d’aller rencontrer les partenaires. Il peut également aider à l’atelier étant lui même coutelier . Il est réglé au poil de moustache de souris et a souvent la souris en main ! Thibaut cogère le showroom/la boutique et fait le lien entre les différents éléments de la société. Antretoise est une SCOP de coutellerie artisanale moyenne et haut de gamme et éco-responsable. Nous privilégions le circuit court, la transmission et la bonne humeur ! Nos Valeurs Nous avons la volonté d’être et de rester transparents à propos de : • la totalité de notre processus de travail • nos partenaires • nos fournisseurs • notre tarification Nos Sous-Traitants Toujours dans un esprit de transparence, vous trouverez ici les coordonnées de nos sous-traitants qui nous auront fait confiance que ce soit pour la cuisine ou la table ! · · · · · · · · · · · · L’Assiette : la longévité à portée de main · Le Vif : le couteau des gentlemen et gentlewomen · Umwelt · un couteau de poche léger à l’esthétique efficace · Au sein de notre atelier, nous vous proposons de venir découvrir notre métier au travers du geste et de repartir avec un couteau que vous aurez fabriqué de vos mains et qui correspondra à la qualité · Qu’est-ce que la location longue durée et la maintenance chez Antretoise ? C’est le suivi et l’entretien de notre production tout au long de sa durée de vie. · Mentions légales : ce site est édité par Antretoise, Scop au capital de 16760 euros -dont le siège social est situé 22-24 rue Fontgiève à Clermont-Ferrand (63000), · La Discrète : une nature indomptable, une dague intemporelle · Conditions Générales de Vente · L’Antretoise : le couteau à votre service · À propos : notre magasin-atelier situé à 200 mètres du centre historique clermontois est un vrai lieu de vie dédié à notre vision de la coutellerie française. · Accueil · l’éthique, l’esthétique et l’artistique sont aussi au centre de notre artisanat. · Accueil · l’éthique, l’esthétique et l’artistique sont aussi au centre de notre artisanat. · Nos couteaux ·
UN OUTIL INDISPENSABLELe couteau est le plus vieil artisanat de l’Homme et également un outil indispensable au quotidien pour tous.Nous avons acquis le savoir-faire coutelier à votre service en ayant constamment à l'esprit le partage et la transmission de notre passion coutelière. L’éthique, l’esthétique et l'artistique sont également au centre de notre artisanat.Notre magasin-atelier situé à 200 mètres du centre historique clermontois est un vrai lieu de vie dédié à notre vision de la coutellerie française. Venez apprendre à entretenir et affûter vos couteaux sous l’oeil d’un artisan avisé. UNE SCOP C'EST CHICNotre collectif a pris la forme d’une SCOP (Société Coopérative Ouvrière de Production).Ce choix de statut d’entreprise est né de la volonté de s’affranchir du schéma entrepreneurial classique. Chez nous, la gestion, le commerce et la fabrication sont de même importance. Nous fonctionnons comme un organisme cohérent et équilibré.Quelques mots résument Antretoise : respect, qualité, transparence, transmission, innovation et services... le tout MADE IN FRANCE. À PROPOS Clermont-Ferrand D'OÙ LE NOM ? Jeu de mots sur la base de l’entretoise (pièce en reliant deux autres) et l’antre du coutelier ! Découvrez la nouvelle coutellerie artisanale française avec Antretoise Quoi de mieux que le jeu pour apprendre ?A comme… Non, ce ne sont pas de petits fûts de bière, ce sont les entretoises de l'Umwelt ! La SCOP Antretoise est là pour ça. Notre projet a commencé de germer en 2016 et l’entreprise créée le 1er mars 2018. Notre travail consiste, après avoir conçu nos modèles, à regrouper les différents composants des couteaux pliants ou droits (table, cuisine, chasse) de les assembler, les régler, les polir et enfin de les affûter afin de les rendre les plus beaux possible avant de vous les remettre. Antretoise a pour vocation de créer et transmettre.Au fur et à mesure du temps, nous élargirons et renouvellerons nos gammes, nous développerons de nouvelles idées en tâchant d’innover le plus possible dans notre corps de métier. Nous espérons que vous vous reconnaîtrez au travers de notre travail. Le made in France existe et le made in Auvergne existe. Le made in Clermont-Ferrand n’existe pas. Fait avec savoir et amour Nous n’avons pas fait appel à un designer, ni à une agence de communication, mais à nos tripes, nos expériences, nos envies, bref à la quintessence de nos esprits.Pour des Couteliers, ils se sont bien échauffés ! Pas besoin d’aller dans la mythologie ou les croyances populaires : une idée simple, dépouillée, ni trop, ni trop peu, juste le nécessaire, discret, élégant, fait avec savoir et amour !Partez avec un bout de nous, un couteau Antretoise ! En nous accompagnant, vous avez la garantie d’un suivi, de conseils et de transmission de notre savoir.Nous pensons que le partage de nos connaissances ne peut être que positif et que ce partage nous fera évoluer. Romain DelhommeL’esprit bercé de musiques africaines et caribéennes.Il est notre grand gaillard made in Auvergne et un grand curieux. Romain est notre commercial en chef et notre visage, éclectique et fiable.Un homme solide qui sait ce qu’il veut. Il respecte le travail bien fait et tâche d’être toujours objectif et à l’écoute. Agnès MangoniNe vous y fiez pas, elle paraît timide mais on a bien à faire à une femme de caractère.Agnès s’occupe de la relation clients, de la réception et gestion des commandes mais également de la boutique, de la gestion des stocks.Elle met aussi la main à la pâte dans l’atelier, si besoin, car elle a également travaillé en atelier de coutellerie. Eddy NezelofLa passion d’Eddy pour les armes blanches et objets tranchants remonte à la première fois qu’il fait connaissance avec un outil tranchant après s’être coupé avec le couteau suisse de son père, lui-même passionné. Depuis il n’a jamais lâché les couteaux et il les collectionne.Après avoir quitté temporairement Thiers, l’appel de la coutellerie est le plus fort et il entre dans les rangs d’Antretoise déterminé à réaliser son rêve. Gaël ChabaudieSi vous êtes cartésien vous allez aimer Gaël.C’est un homme attaché à de nombreuses valeurs. Le garçon est passé par les Compagnons et il en a gardé l‘amour du travail et de la solidarité et de l’amitié. C’est un personnage entier et qui tâche de toujours être dans le juste.C’est notre technicien, il s’occupe de l’atelier et organise le travail de production. Il prend en charge le développement des idées que nous lui soumettons. Thibaut MéyépaLe couteau suisse du groupe !Le gérant pour nos 2 premières années, il s’occupe essentiellement de travailler sur la communication de l’entreprise, du développement à l’international et d’aller rencontrer les partenaires. Il peut également aider à l’atelier étant lui même coutelier.Il est réglé au poil de moustache de souris et a souvent la souris en main !Thibaut cogère le showroom/la boutique et fait le lien entre les différents éléments de la société. L'ÉQUIPE Agnès, Eddy, Gaël, Romain et Thibaut la composent. Eddy Romain Agnès Thibaut Gaël 22, RUE FONTGIÈVE · 63000 CLERMONT-FERRAND · FRANCE Nous privilégions le circuit court, la transmission et la bonne humeur !Nous avons la volonté d’être et de rester transparents à propos de :• la totalité de notre processus de travail • nos partenaires • nos fournisseurs • notre tarification NOS SOUS-TRAITANTS Toujours dans un esprit de transparence, vous pouvez à tout moment demander les coordonnées de nos sous-traitants qui nous auront fait confiance ! NOS VALEURS Antretoise est une SCOP de coutellerie artisanale moyenne et haut de gamme et éco-responsable 22, RUE FONTGIÈVE · 63000 CLERMONT-FERRAND · FRANCE MENTIONS LÉGALES · CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE LE COUTEAU EST LE PREMIER OUTIL DE L’HOMME. contact@antretoise.com+33 (0)4 15 81 39 04 ACCUEIL  iiiiiCOUTEAUX PROFESSIONNELSSTAGESÀ PROPOSACHETER VIFUMWELTANTRETOISEASSIETTEDISCRÈTE